Beginne deinen Aufenthalt mit einem wunderschön zusammengestellten hauseigenen Frühstück, das in deiner Airbnb-Unterkunft zubereitet und serviert wird. Dieser gehobene Brunch umfasst handwerklich hergestelltes Gebäck, Obst der Saison, frisch gepressten Saft, hausgemachtes Müsli mit Joghurt und warme Frühstücksgerichte nach Wahl, wie Kartoffelrösti mit pochierten Eiern, Wildpilzragout oder Ricotta-Pfannkuchen. Ein entspannter, luxuriöser Morgen, der Menschen bei wunderbarem Essen zusammenbringen soll.

• Vorspeise: Forellentatar, Mangosalsa, Korianderöl, knusprige Schalotten, Limetten-Aioli • Hauptgericht: Knuspriger Schweinebauch, Erbsenpüree, Babykarotten mit brauner Butter, Kräutersalat, Wermutjus • Dessert: Parfait aus weißer Schokolade, Melone in Zitrussirup, karamellisierter Crumble aus weißer Schokolade

Ein raffiniertes, französisch inspiriertes Menü mit klassischer Technik und modernem Touch. • Gebratene Garnelen Blumenkohlpüree, Apfelgel, Pancetta-Krümel, serviert in der Schale • Hähnchen-Ballotine Pilz-Duxelles, Kartoffel-Anna, gedünstetes Blattgemüse, Trüffel-Velouté • Erdbeer-Rosé-Törtchen Weiße Schokoladencreme, glasierte Erdbeeren, Rosenblätter

Eine moderne Interpretation rustikaler italienischer Klassiker – elegant, geschmackvoll und saisonal. Burrata Geschlagener Burrata, getrocknete Heirloom-Tomate, geflambierter Pfirsich, Basilikumöl, Pistazien- und Olivenstreusel. Lamm Lammrücken in Kräuterkruste, Püree aus geräucherten Cannellini-Bohnen, sizilianische Caponata und Olivenjus. Amalfi Zitronen-Entremet, Olivenöl-Biskuit, weiße Schokoladencreme, kandierte Zitrusfrüchte und essbare Blumen.

Tasty Canapés

AMUSE BOUCHE Knuspriger Garnelen-Toast, Sriracha-Aioli & eingelegter Daikon STARTER Mit Miso gepökeltes Lachstartar, Avocadopüree, knuspriger schwarzer Sesam MAIN Gebratener Kingklip, Kokos-Zitronengras-Laksa, Pak Choi und thailändisches Basilikumöl DESSERT Zitronengras-Panna-Cotta, Mango-Gelee, Kokosnussstreusel, Granadilla-Sorbet, Zitronenblattstück