Ein gemütliches Frühstück auf dem Land, zubereitet auf dem Comal in deiner Airbnb-Unterkunft – handgemachte Tortillas, rauchige Salsas, frisch gepresster Saft, warme Quesadillas, La-Marquesa-Pilzsuppe und ein herzhafter, rustikaler Hauptgang (Cecina, Chorizo) mit Guacamole und gegrillten Nopales. Großzügig, behaglich und authentisch.“

Fire, Corn & Territory erkundet die Grundlagen der mexikanischen Küche durch Mais, Feuer, Ausgewogenheit und Rituale. Dieses geführte Erlebnis im Familienstil konzentriert sich darauf, wie Aromen entstehen – von feuergeröstetem Gemüse und frischem Ceviche, das am Tisch angerichtet wird, bis hin zu einem langsam geschmorten Hauptgericht, das von der Hausmannskost inspiriert ist. Dieser entspannte, durchdachte Tisch wurde entwickelt, um die mexikanische Küche über Rezepte hinaus zu verstehen, und vereint Essen, Technik und Kultur.

How Mexico City Eats erkundet die alltägliche Esskultur der Stadt – nicht Streetfood oder regionale Gerichte, sondern wie die Menschen tatsächlich zu Hause und in den Küchen der Nachbarschaft essen. Genießen Sie ein geführtes Familienmenü mit Klassikern aus Mexiko-Stadt wie Fideo Seco mit Chilaquiles, saisonalem Markggemüse und einem Trio hausgemachter Guisos, abgerundet mit einem leichten hausgemachten Dessert. Eine entspannte, kulturelle Art, die Stadt durch ihre Küche zu verstehen.

Das Open-Air Mexican Grill Feast ist ein erstklassiges Speiseerlebnis mit offener Flamme, das zum Teilen und Feiern einlädt. Alles wird über offenem Feuer zubereitet, von gegrilltem Gemüse und Mais bis hin zu erstklassigen Fleisch- und Meeresfrüchtestücken, die am Tisch im Familienstil angerichtet und serviert werden. Mit kräftigen Aromen, sichtbarem Feuer und einer entspannten Atmosphäre konzentriert sich diese Entdeckung auf Genuss, Großzügigkeit und die Freude am gemeinsamen Kochen und Essen.