Menü mit traditioneller Paella als Hauptgericht. Wähle aus: Meer, Berge oder gemischt. Teilnehmer: Verkostung lokaler Wurstwaren und Käse Flambierte Riesengarnelen Hauptgeschirr: Paella zur Auswahl: Meeresfrüchte, Berg oder gemischt Dessert: Lokale Süßigkeiten mit Honig und Nüssen

Grundlagen des lokalen beliebten Catering. Tradition mit Produkten von höchster Qualität und Haute-Cuisine-Zubereitung. Tapa mit iberischem Schinken Snack mit Thunfisch, karamellisierten Zwiebeln und Sesam Salmorejo cordobes mit Schinken und Ei Frittierte Calamari nach andalusischer Art Whisky-Schweinefilet Traditionelles Dessert der Saison

Verkostung traditioneller Zubereitungen der lokalen andalusischen Küche. Nationale Käse- & Charcuterie-Auswahl Gebratene Aubergine mit Zuckerrohrsirup Ajoblanco de Almendra con Grava Whiskey-Lendenbraten nach Sevillaner Art Torrijas mit Honig, Zitrusfrüchten und Zimt

Traditionelle Küche mit modernen Techniken der aktuellen Küche. Vorspeise mit lokalem Käse und Aufschnitt Garnelen im Cajun-Stil in einer feurigen Sauce Shiitake- und Trüffelpilzreis Sous-vide-Costilla mit glaseado-gebratener Kartoffelstärke und asiatischer Zitronen-Minze-Sauce Mango-Kardamom-Pudding

Personalisierung des Erlebnisses nach Ihrem Geschmack. Vorspeisen mit iberischen Wurstwaren Ziegenkäserolle mit Heidelbeergelee und Pistazien-, Walnuss- und Schinkenüberzug Sous-vide-Bauchspeck vom iberischen Schwein mit Sojasauce, Hoisin und grünem vietnamesischem Reis Sous-vide-Oktopus mit Infusion von Pimentón de la Vera in Olivenöl auf Kartoffelcreme mit Vanille Lamm Sous Vide mit Rosmarin-Knoblauch-Sauce und Migas de Pastor. Mango-Shrickhand mit Pistazie, Kardamom und Safran

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.