eine Reise durch die wahren toskanischen Aromen, die die Produkte optimal zur Geltung bringt Vorspeise - Pappa al Pomodoro und Burrata Erster Gang - hausgemachte Tagliatelle mit toskanischem Ragout Hauptgericht - Großes Stück Schweinefleisch nach alter Art mit Äpfeln und Pflaumen Dessert - Creme Brulè

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü mit 4 Gängen für eine suggestive und berauschende Reise Vorspeise: Tartar vom Jungrind mit Bruschetta mit Sauerrahm und Sardellen Erster Gang: hausgemachte Pici mit Tomaten und Knoblauch Hauptgericht: Peposo all'Imprunetina, in Wein und Pfeffer geschmortes Rindfleisch, Bohnen aus dem Glas Dessert: Creme Bruleè

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü mit 4 Gängen für eine suggestive und berauschende Reise Vorspeise: Fenchelsalat mit Zitrusfrüchten, Pistazienkörnern, Brot-Cannapes mit Speck aus Colonnata Erster Gang: Hausgemachte Mugello-Trotelli aus Kartoffeln mit toskanischem Ragout Hauptgericht: Großes Stück Schweinefleisch im Ofen gebacken mit Apfel und Pflaumen Dessert: Karamellcreme

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü mit 4 Gängen für eine suggestive und berauschende Reise Vorspeise: Mix aus toskanischen Wurstwaren, Crostini mit traditioneller Hühnerleber Erster Gang: Hausgemachte Tagliatelle mit Entenragout Hauptgericht: Entenbrust CBT Orangensauce Kartoffelgratin Schwarzer Tarfuo Dessert Schokoladenflan mit weichem Herzen P

Ein Eintauchen in die toskanischen Aromen mit 4 Menüs traditioneller Gerichte, jedes Menü mit 4 Gängen für eine suggestive und berauschende Reise Vorspeise: Mariniertes Carpaccio vom Jungrind und schwarze Trüffel: Erster Gang: Hausgemachte Pappardelle mit Wildschwein Hauptgericht Rinderfilet auf Jus mit Prinzessbohnen mit Sommertrüffel-Speck Dessert: Traditionelles Tiramisu

4-Gänge-Menü mit Fisch Vorspeise Marinierter Lachs in Rote-Bete-Sauce Gin Wacholder Karottenpüree mit Butter Liebstöckel-Pesto und kandierte Zitrone Erster Gang Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga Hauptgericht Seebarsch nach Isolana-Art mit Kartoffeln und Oliven Dessert Creme Caramel