Diese Speisekarte spielt mit gegrillten Schnitten wie Lenden oder breitem Asado, Rosmarin und Salatkartoffelgarnitur sowie einem Service im Familientreffen-Stil. Es wird mit Brennholz und Holzkohle gekocht, um den Geschmack zu verbessern.

Diese Option beinhaltet eine Auswahl an gegrillten Fleischstücken, die du teilen kannst: Chorizo Criollo mit Chimichurri und kreolischen Salsas, ein Provolone-Verkostungsbrett und eines der patagonischen Chuletón, sowie Siromillo, Asado Ancho und Garnishes.

Argentinische und europäische Gerichte werden in diesem Vorschlag kombiniert. Beinhaltet Steakzartar von Rindfleisch mit Teriyaki-Salsa als Entrante fred, gefolgt von Chuletón gallego madurado, Lende des argentinischen Novillos und Galicischer Ochsen. Der Verschluss ist eine japanische A5-Wagyu-Tataki auf dem derzeit hergestellten Chapa.