Saftiger, in Butter pochierter Hummer, gewürzt mit frischen Kräutern, Zitrone und nativem Olivenöl extra, serviert auf geröstetem, handwerklich hergestelltem Baguette mit reifen Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Abgerundet mit einem leichten Spritzer Zitrus-Aioli für einen frischen, maritimen Geschmack bei jedem Biss.

Fluffige Kartoffelgnocchi, serviert mit zarter, gebratener Hähnchenbrust, verfeinert mit einem seidigen Vollkorn-Senf-Beurre blanc. Die reichhaltige Buttersauce, die durch eine subtile Säure und Senfkörner aufgepeppt wird, umhüllt jeden Bissen und sorgt für ein herzhaftes, das zugleich raffiniert ist.

Gegrilltes Skirt-Steak, serviert auf cremigem Safranrisotto, verfeinert mit einer reichhaltigen Rotweinreduktion. Das zarte, geschmackvolle Steak passt wunderbar zu dem luxuriösen Risotto, das mit feinem Safran und der intensiven, samtigen Weinsauce verfeinert ist.

Châteaubriand aus der Mitte, fachmännisch gebraten und serviert mit einer luxuriösen Brandy-Hummer-Cremesauce. Zartes Hummerfleisch wird sanft sautiert und mit gedünstetem Spinat serviert, während geröstete Knoblauchgarnelen das Gericht zu einem reichhaltigen, dekadenten Surf-and-Turf-Erlebnis mit kräftigen, eleganten Aromen abrunden.