Im Mittelpunkt steht „nur ein Gericht“, ein wirklich leckeres Gericht, das deinen Magen füllt. Wunderschön angerichtet und mit Absicht gemacht. Bei dieser gemütlichen Entdeckung mit einem Koch kannst du eine meiner charakteristischen Kreationen probieren – von meinem mit dem Firemasters-Preis ausgezeichneten Congee über Frühlingszwiebel-Öl-Nudeln bis hin zu einmaligen Kreationen … Ich werde die Inspiration, die Kultur und die Geheimnisse hinter den Kulissen teilen, die sie zum Leben erweckt haben. Kein Restaurant erforderlich. Bitte beachte, dass dieser Service nur zum Absetzen dient und nur ein Minimum an Serviceleistungen umfasst.

Du wirst lernen, wie man Knödel faltet (ich zeige dir, wie!), dann kochen wir sie zusammen und setzen uns hin, um sie mit hausgemachten Saucen und einem Willkommensschluck zu genießen. Es ist kein formeller Kurs – eher eine gemütliche Dinnerparty mit einer köstlichen Wendung.

Eine kuratierte Auswahl an Canapés aus dem Garten, vom Land und vom Meer – gehoben, aber zugänglich, perfekt für Cocktailpartys und Zusammenkünfte. Jeder Bissen verbindet vertrauten Komfort mit einzigartigem Flair, der die Sinne erfreut und Gespräche anregt. Wähle 6–9 saisonale Kreationen, die Schönheit, Geschmack und Stil in Einklang bringen, und sorge dafür, dass jeder Gast ein unvergessliches Geschmackserlebnis genießt, das sich sowohl luxuriös als auch einladend anfühlt.

Frisch geschälte Austern, eine Auswahl an Mignonetten (Yuzu-Ponzu, nordischer Dill, Champagner-Schalotte), gepaart mit alkoholfreien Bläschen oder Mocktails. Gäste können lernen, wie man Muscheln öffnet und einzigartige Muscheln entdeckt.

Privater, marktbezogener Kochkurs, der in einer intimen Dinnerparty endet. Ich zeige dir, wie du saisonale Zutaten auswählst, ein Menü planst und wie ein Privatkoch kochst. Zurück in deiner Küche verwandeln wir deine Auswahl in ein individuelles Menü, während du Techniken, Timing und das Anrichten lernst. Du übernimmst die Marktkosten für deine Gruppe. Ich übernehme das Kochen, verrate meine besten Rezepte, bringe alle Utensilien mit, die wir brauchen, und leite den Abend, damit es sich wie ein Abendessen mit Privatköchin anfühlt, bei dem du wirklich schlemmen und etwas lernen kannst.

Ein privater Tisch für dich. Ich führe eine kleine Gruppe durch ein nordisch-japanisches Menü und verarbeite dabei meinen charakteristischen FireMasters-Congee – das Gericht, das mir das Recht einbrachte, bei Food Network zu prahlen. Denke saisonal, raffiniert, ein wenig unerwartet und völlig unvergesslich. Keine Kellner erforderlich (es sei denn, du möchtest den zusätzlichen Glanz). Paarungen verfügbar.