Es handelt sich um ein Menü, das aus den Klassikern der Tradition besteht, die in einem modernen Schlüssel überarbeitet wurden. Man beginnt mit einer Vorspeise aus Puntarelle und Sardellen mit grüner Sauce und Knoblauchöl. Anschließend ein erster Teller Tortello alla Vaccinara und ein zweiter Teller Baccalà auf einem Bett aus Artischocken und Pecorino. Die Mahlzeit endet mit einer Tartelette mit Kakao, Ricotta und Sauerkirschen. Es ist für diejenigen gedacht, die kulinarische Köstlichkeiten in einer gemütlichen Umgebung genießen möchten.

Diese kulinarische Reise beginnt mit einer Vorspeise aus Rindertatar, begleitet von Haselnussmayonnaise und Burrata. Es geht weiter mit Tagliatelle mit Trüffeln als erster Gang und Rinderfilet mit Kartoffelmillefeuille als zweiter Gang. Es endet mit einem Schwarzwald-Bar zum Nachtisch. Es ist für diejenigen geeignet, die eine köstliche Mahlzeit in der Gemütlichkeit ihres eigenen Zuhauses genießen möchten.

Dieses 4-Gänge-Gourmet-Menü umfasst eine Vorspeise aus Tintenfisch und Kartoffeln, einen mit Gin abgeschmeckten Risotto mit Meerbarben, gekocht in Kohlwasser und Fischbrühe, und einen gegrillten Tintenfisch, serviert mit gerösteter und glasierter Karottencreme. Der Kurs endet mit einer Zitronen- und Kokosnusstarte und richtet sich an diejenigen, die die raffinierte Küche lieben und sie zu Hause mit ihren Lieben teilen möchten.