Frische, Farbe, Texturen und Pep. Alles mit saisonalen Produkten, lokalen und nachhaltigen Erzeugnissen und einem reduzierten CO2-Fußabdruck. Ein Sommerkondensat in drei Schritten, um das Wesentliche zu genießen.

Ein Spaziergang zwischen Garten und Meer. Eine Vorspeise, um die Geschmacksknospen zu wecken, gefolgt von einer Reise zwischen pflanzlicher Frische, jodhaltigen oder erdigen Noten und abschließender Süße. Sublimierte Rohprodukte, Null Verschwendung und lebendige Akkorde.

Menü Carte Blanche Lassen Sie sich von der Inspiration des Küchenchefs überraschen. <br> Eine Improvisation, die vom Markt, den Ernten und den Wünschen des Augenblicks geleitet wird. Kein voreingestelltes Menü: Jeder Service wird zu einer einzigartigen, intuitiven und gewagten Geschichte. Eine Einladung, loszulassen und sich treiben zu lassen. <br> Der Koch wird sich natürlich mit Ihnen austauschen, um ein persönliches Erlebnis zu schaffen.