Wähle 2–3 Vorspeisen, dazu gibt es eine saisonale Charcuterie-Platte Geröstete Heirloom-Tomaten, Knoblauch und Kräuter mit Crostini Crostini-Häppchen mit Prosciutto, gegrilltem Pfirsich, Balsamico und Brie Arancini „Cacio e Pepe“ Jerked-Hähnchenspieße mit Mangoglasur Jamaikanische Rindfleisch-Patties mit Aprikosensalsa Steak-Tartar auf knusprigen Parmesan-Crostini Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronen-Blumenkohl-Püree und knusprigem Pancetta In Speck gewickelte Jakobsmuscheln Riesengarnelen-Cocktail Krabbenkuchen mit Aioli aus gerösteter roter Paprika

Sushi- und Nudel-Festmenü Für ein exklusives kulinarisches Erlebnis im Cocktail-Stil konzipiert, alles glutenfrei Vorspeisen (2 nach Wahl) Sushi-Rollen (3–4 Stück nach Wahl) Beilagen Dessert

Mini-Patties aus Rindfleisch oder Gemüse Goldenes Blätterteiggebäck gefüllt mit Curry-Garnelen, warmen Inselgewürzen, mit Mango-Chutney Oder Kokosnuss-Garnelen mit Ananas-Scotch-Bonnet-Glasur Knusprige Garnelen mit Kokosnusskruste und einer Glasur aus Ananas und Scotch Bonnet Jerked-Hähnchenschenkel mit Mango-Salsa, Reis und Erbsen Gegrillte, in Jerk marinierte Hähnchenschenkel mit einer frischen Mango-Salsa. Jasminreis, Taubenerbsen Beeren-Rum-Chantilly-Kuchen Kuchen mit Rum, Chantilly-Creme, Beeren und geschlagenem Mascarpone

Mini-Hummerbrötchen aus Maine Frischer Hummer, leichte Zitronen-Kräuter-Mayonnaise, mit Selleriebutter geröstete Brötchen mit Schnittlauch Orangen-Wassermelonen-Feta-Salat Gemischtes Frühlingsgemüse, Römersalat, Fenchel, Karotten, Kirschtomaten, mit einer weißen Balsamico-Vinaigrette In Buttermilch gebratenes Hühnchen mit heißem Honig Knuspriges, in Buttermilch gebratenes Huhn, warmer, scharfer Honig-Drizzle. Gebackene Makkaroni mit Käse Bananenbrot-Pudding-Käsekuchen mit Pfirsichflambé Bananen-Käsekuchen mit Brotpudding, garniert mit karamellisierten Pfirsichen und einer Flambé-Sauce aus braunem Zucker

Carpaccio aus Heirloom-Tomaten & Burrata Geschichtete Heirloom-Tomaten mit cremiger Burrata, Schalotten, Weißweinessig, Olivenöl, frischem Basilikum, Meersalz und grobem Pfeffer Pasta Fra Diavolo mit Tintenfischtinte Pasta mit Tintenfischtinte in einer würzigen Tomatensauce mit Knoblauch, Weißwein, kalabrischem Chili und frischen Kräutern Glutenfreier Erdbeer-Shortcake-Käsekuchen Schichten aus cremigem Vanille-Käsekuchen und frischer Erdbeerfüllung auf einer buttrigen Kruste, garniert mit Schlagsahne, mazerierten Erdbeeren und Mürbeteigstreuseln