Wähle 2–3 Vorspeisen, dazu gibt es eine saisonale Charcuterie-Platte Geröstete Heirloom-Tomaten, Knoblauch und Kräuter mit Crostini Crostini-Häppchen mit Prosciutto, gegrilltem Pfirsich, Balsamico und Brie Arancini „Cacio e Pepe“ Jerked-Hähnchenspieße mit Mangoglasur Jamaikanische Rindfleisch-Patties mit Aprikosensalsa Steak-Tartar auf knusprigen Parmesan-Crostini Gebratene Jakobsmuscheln mit Zitronen-Blumenkohl-Püree und knusprigem Pancetta In Speck gewickelte Jakobsmuscheln Riesengarnelen-Cocktail Krabbenkuchen mit Aioli aus gerösteter roter Paprika

* Rührei mit Schnittlauch (andere Wünsche sind möglich) * Buttermilch-Pfannkuchen (natur, Schokoladenstückchen oder Heidelbeeren), serviert mit echtem Ahornsirup * Bagels und Buttermilch-Biscuits mit Frischkäse und Erdbeermarmelade * Süßkartoffel-Hash mit karamellisierten Zwiebeln, roter Paprika, Sellerie und frischen Kräutern * Halber, über Apfelholz geräucherter Speck und Hühner-Ahornwurst Beilagen * Frisches Sommerobst Getränke * Frisch gepresster Orangensaft * Frisch gepresster Karotten-Orangen-Saft

Salat mit gegrilltem Pfirsich, Prosciutto und Rucola mit einer Vinaigrette aus Scotch Bonnet und Zitrusfrüchten Strauchtomaten, Gurkenscheiben, Karottenstreifen, Feta Mini-Patties aus Rindfleisch und Gemüse Goldenes Blätterteiggebäck gefüllt mit Curry-Garnelen, warmen Inselgewürzen, mit Mango-Chutney Jerked-Hähnchenschenkel mit Mango-Salsa, Reis und Erbsen Gegrillte, in Jerk marinierte Hähnchenschenkel mit einer frischen Mango-Salsa. Jasminreis, Taubenerbsen Beeren-Rum-Chantilly-Kuchen Kuchen mit Rum, Chantilly-Creme, Beeren und geschlagenem Mascarpone

Frische hausgemachte Guacamole, serviert mit knusprigen Tortilla-Chips Taco-Bar Wählen Sie 2: Langsam geschmorte Schweine-Carnitas mit Koriander, Zwiebeln, Limette Hackfleisch mit traditionellen mexikanischen Gewürzen Knusprige Fisch-Tacos im Bierteig mit würzigem Krautsalat und Chipotle-Creme Serviert mit Mehl, Maistortillas, zerkleinertem Salat, geriebenem Käse, Sauerrahm, eingelegten Jalapeños, eingelegten Zwiebeln, Limettenspalten, Salsa Koriander-Limetten-Reis Gewürzte schwarze Bohnen Mexikanische Schokoladenmousse, Schlagsahne, Zimt, gehobelte dunkle Schokolade

Salat aus gegrilltem Mais, Rucola und Apfel mit Fenchelscheiben, Avocado, Tomaten, gegrilltem Hühnchen und spritziger Limetten-Vinaigrette Gegrilltes Flat-Iron-Steak mit Chimichurri Gegrillte Hähnchenschenkel Orzo mit Parmesan und Kräutern Maiskolben mit Thymian-Knoblauch-Butter Mango-Crème-Brûlée mit karamellisiertem Zucker und frischen Erdbeeren

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.