Ich betrachte dieses Frühstück als Grundlage. Die, auf die sich der Körper stützen kann, um den Rest des Tages stabil zu überstehen. Dort finden Sie Proteine, gute Fette, Ballaststoffe und langsame Zucker: Lebensmittel, die tief nähren, die Energie unterstützen und es dem Körper ermöglichen, bewusst genährt zu werden, um Heißhungerattacken zur Mittagszeit zu vermeiden. Transportkosten je nach Standort.

Eine gesellige Alternative zur traditionellen Mahlzeit. Hausgemachte Aufstriche, Gemüse der Saison, Sauerteigbrot, herzhafte Kuchen und Häppchen, Salate und lokale Käsesorten bilden ein großzügiges Angebot zum Teilen. Zu diesen Gerichten schlage ich Blumengetränke und botanische Elixiere vor, die aus aromatischen Pflanzen, Blumen und Früchten der Saison hergestellt werden. Eine weitere Möglichkeit, dem, was man trinkt, genauso viel Aufmerksamkeit zu schenken wie dem, was man isst. Transportkosten je nach Standort.

Saisonales Buffet mit lokalen Produkten, die direkt bei lokalen Bio-Produzenten gepflückt oder gekauft werden. Ich biete Ihnen eine Auswahl an bunten Salaten, geröstetem Gemüse, hausgemachten Aufstrichen, glutenfreien Törtchen und Häppchen, kalten Suppen, frischen Kräutern sowie leckeren und leicht verdaulichen Desserts. Versandkosten je nach Standort.

Jeder Yoga-Brunch ist ganzheitlich konzipiert: Ich achte auf die Harmonie zwischen den Aromen und der Natur der Lebensmittel, um die Verdauung zu erleichtern und die Yoga-Praxis ihre wohltuende Wirkung entfalten zu lassen. Meine Küche ist darauf ausgerichtet, das Verdauungssystem und die Gesundheit im Allgemeinen zu pflegen. Bio-Gemüse, verdauliche und assimilierbare Proteine und gute Fette aus kaltgepressten nativen Ölen bilden unter anderem meine Menüs. Transportkosten je nach Standort.

Dieses Menü ist eine Einladung, die Landschaft zu kosten. Auf den Tellern treten die auf den Wegen gepflückten Kräuter, die Wildblumen, die jungen Triebe, die Früchte und die Pflanzen der Saison in einen Dialog mit dem Gemüse der benachbarten Erzeuger. Eine delikate Küche, bei der jeder Teller ein Fragment der Region und dessen erzählt, was in unserer unmittelbaren Nähe wächst. Transportkosten je nach Standort.

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.