Die Speisekarte ist eine kulinarische Reise, die von der Vorspeise bis zum Dessert reicht und auf typischen Gerichten aus der Hauptstadt basiert. Die Zutaten folgen der Saison und die Zubereitungstechniken respektieren die Tradition.

Es handelt sich um eine gastronomische Reise, die darauf abzielt, die Bedürfnisse und Vorlieben des Kunden zu erfüllen. Das Angebot folgt der Saisonalität der Rohstoffe und ist für diejenigen gedacht, die einen geselligen Moment verbringen möchten.

Diese Verkostung umfasst traditionelle Gerichte, die auf moderne Weise neu interpretiert werden. Es werden innovative Kochtechniken eingesetzt und die Menüs werden mit einer Auswahl an Qualitätsweinen kombiniert.