Mediterrane Aromen von Vincenzo
Ich habe einen Michelin-Stern und 1 Hut für die Kreation herausragender mediterraner Gerichte erhalten.
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Koch/Köchin in Sydney
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Liebesessen mit der Familie
Liebesessen mit der Familie
- Sauerteig, schwarze Knoblauchbutter, Maldon-Salz
- Büffelstracciatella, geschmorter Kohl, Rosinensauce, Mandeln
- Spaghetti, Tigergarnelen, fermentierte Chilischoten, geröstete Kirschtomaten, Zitronenschale
- Marktsteak, Chimichurri, Portweinjus
- Herzsalat, gebranntes Orangen-Dressing, Fenchel
- Rotwein und Schokoladenmousse, Schokoladenstreusel, Steinobst
INDIVIDUELLES MENÜ UND ZUSÄTZLICHE OPTIONEN VERFÜGBAR
39 CHF 39 CHF pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 276 CHF
Italienische Klassiker
Italienische Klassiker
- Hausgemachte Focaccia-Brötchen, schwarze Knoblauchbutter, Maldon-Salz
– Buffalo-Stracciatella, kantabrische Sardellen, Sauerteig-Crouton
- Prosciutto San Daniele, Pinos Mortadella, kalabrische Salami, Guindilla-Pfeffer
- Rigatoni, Lammragout, gereifter Parmesan, braune Butter
- Schnapper, Safransauce, Kapern, Petersilie
- Geschmorter Grünkohl, Borlottibohnen, Knoblauch-Confit, kalabrischer Chili
- Tiramisu, Mascarpone, Marsala, Kaffeesirup
INDIVIDUELLES MENÜ UND ZUSÄTZLICHE OPTIONEN VERFÜGBAR
47 CHF 47 CHF pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 276 CHF
Mittelmeer-Mosaik
Mittelmeer-Mosaik
- Hausgemachtes türkisches Brot mit Olivenöl, Za'atar und Maldon-Salz
- Prosciutto San Daniele, Pinos Mortadella, kalabrische Salami
- Kalbstatar, Eigelb, Schalotten, rotes Pesto, Pommes
- Crudo vom gepökeltem Königsfisch, Melonensauce, Zitrusfrüchte
- Bucatini mit Guanciale, Wodkasauce
- Korallenforelle in Anis-Tomatensauce
- Cos-Salat mit gebranntem Orangendressing
- Rote-Bete-Schokoladenkuchen mit Eis
INDIVIDUELLES MENÜ UND ZUSÄTZLICHE OPTIONEN VERFÜGBAR
55 CHF 55 CHF pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 276 CHF
Du kannst Vincenzo eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.
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Meine Qualifikationen
15 Jahre Erfahrung
Berater und Privatkoch
Ehemaliger Küchenchef bei:
Shaffa, Palazzo Salato
Nour,
Anason.
Berufliches Highlight
Ausgezeichnet mit einem Micheline-Stern in London für Aquavit und 1 Hut im Palazzo Salato
Ausbildung und Schulungen
Hochschulabschluss in Kochkunst und Hospitality Management.
TAE-Azubi und -Gutachter
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Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen, bis zu 25 Gäste insgesamt.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 1 Tag vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
55 CHF Ab 55 CHF pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: 276 CHF
Kostenlose Stornierung
Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft
Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren
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