Eine Einladung, die Essenz der sevillanischen Küche zu genießen, wo zeitlose Klassiker auf exquisite kulinarische Kunst treffen.

Im Tapas Atelier verwandelt sich die Küche in eine Bühne, die die Kunst der sevillanischen Tapas zelebriert, wo jedes Gericht so zubereitet wird, dass es geteilt, genossen und ohne Eile genossen werden kann

Eine Ode an die zeitlose Harmonie zwischen Bergen und Meer, inspiriert von Andalusiens reicher Tradition der Viehzucht und des handwerklichen Fischfangs.

Eine raffinierte Reise ins Herz der Haute Cuisine in Sevilla, für abenteuerlustige und neugierige Feinschmecker:innen. Dieses exklusive Degustationsmenü lädt die Gäste ein, eine Reihe sorgfältig komponierter Gerichte zu erkunden, die überraschen, erfreuen und die Sinne anregen sollen

Dieses Menü entstand als Hommage an mein puertoricanisches Erbe und dessen Verschmelzung mit den reichen kulinarischen Traditionen, die ich in Spanien perfektioniert habe. Es vereint die lebendigen Aromen meiner Insel mit der zeitlosen Eleganz der andalusischen Küche.