Chef's Table mit Renzo Rodriguez
Lassen Sie die frischen Zutaten immer die Hauptrolle in meinem Essen spielen und teilen Sie mein Wissen und meine Erfahrung, die ich auf meiner Reise mit meinen Kunden gelernt habe, um ein fantastisches Esserlebnis zu schaffen.
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Koch/Köchin in Tokyo
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Sushi-Tisch von Renzo
59 CHF pro Gast, bisher 68 CHF
Sushi im Gourmet-Stil
5 verschiedene Arten von Sushi und Nigiri.
Frische japanische Zutaten.
Japan Fusion 4-Gänge-Menü
74 CHF pro Gast, bisher 87 CHF
Jamón-Rolle mit Iburigakko, Mascarpone-Käse und süßer Chili-Sauce.
Jakobsmuscheln mit Parmesan und peruanischer Huancahina-Sauce.
Wagyu, Muillefeuille, Karottenpüree, Demiglace und Weinreduktionssauce.
Saisonales Eis mit Mandelpraline, Beerenmarmelade, Ahornsirup und saisonalen Früchten.
Exklusives 5-Gänge-Menü
87 CHF pro Gast, bisher 97 CHF
Kroketten mit Tintenfisch und geräucherter Bechamel- und Passionsfrucht-Chili-Sauce.
Jakobsmuscheln mit Parmesan und peruanischer Huancahina-Sauce.
Ibérico-Tatar mit japanischen Früchten der Saison, Parmesankruste und Yuzu-Mayonnaise.
Lasagne mit 3 Käsesorten und Rotwein-Ragout-Sauce.
Matcha-Tiramisu mit knuspriger Schokolade.
Du kannst Renzo Rodriguez eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.
Meine Qualifikationen
12 Jahre Erfahrung
Peruaner mit 12 Jahren Erfahrung in der gehobenen Gastronomie; betreibt ein spanisches Restaurant in Tokio, Japan.
Berufliches Highlight
Arbeitete in 3 Michelin-Sternen- und 5-Sterne-Hotelrestaurants weltweit.
Ausbildung und Schulungen
Ausbildung in der Sukha Buda Lounge, Marriott, Park Hyatt, Four Seasons, Sezanne Tokyo.
Um deine Zahlung zu schützen, solltest du immer Airbnb nutzen, um Geld zu senden und mit Gastgeber:innen zu kommunizieren.
Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen mit einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen, bis zu 100 Gäste insgesamt.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
59 CHF Ab 59 CHF pro Gast, bisher 68 CHF
Kostenlose Stornierung
Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft
Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren
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