Ein entspannter Aperitif im Tapas-Stil, der zum Teilen gedacht ist. Dieses Menü vereint eine Auswahl an Fingerfoods im römischen Stil – von knusprigen „Supplì alla romana“ und „Crostini burro e alici“ bis hin zu saisonalen Häppchen wie „Frittatina“ mit Spargel und Minze, „Caprese“-Spießen und klassischen Klassikern wie Pasta e Ceci. Zusammen mit einer Auswahl an lokalen Wurstwaren und Käsesorten ist dies eine gesellige Art, authentische Aromen zu genießen, perfekt für Gruppen, die sich entspannen, probieren und Kontakte knüpfen möchten.

Mehr als ein Kochkurs – dies ist ein echtes italienisches kulinarisches Erlebnis! Ich führe dich durch die Kunst der frischen Pasta, vom Kneten des Teigs bis hin zu den verschiedenen Formen, bevor wir die Gerichte gemeinsam zubereiten und genießen. Freue dich auf tolles Essen, gute Gesellschaft und eine tiefere Verbindung zur italienischen Esskultur.

Dieses Erlebnis ist eine Reise durch die römische kulinarische Tradition. Genießen Sie ein köstliches Vier-Gänge-Menü, beginnend mit Carciofi alla Romana, gefolgt von einer klassischen Carbonara, zartem Abbacchio alla Scottadito und einem hausgemachten Tiramisu zum Abschluss. Jedes Gericht basiert auf lokalen Rezepten und saisonalen Zutaten und bietet nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch einen Moment, um zu entspannen, Kontakte zu knüpfen und Rom durch sein Essen zu erleben.

Eine moderne Verkostungsreise, die dem Gemüse gewidmet ist, mit einem Gericht nach Wahl für jeden Gang: von der Vorspeise mit Ei und Gemüse in Tempura über den ersten Gang mit Spaghetti alla Chitarra mit Kürbis oder Risotto mit Steinpilzen und Kakao, über einen zweiten Gang mit gerösteten Auberginen oder Kürbis bis hin zu einem Dessert nach Wahl zwischen Schokoladenfondant, Käsekuchen, Churros oder Zitronentörtchen.

Eine gastronomische Reise, die mit einem Hirschtatar mit Senf und Heidelbeeren beginnt und mit Mezzelune mit Füllung aus Lammschulter und heuartiger Ziegenmilchcreme fortgesetzt wird. Wähle anschließend zwischen geschmorter Rinderbacke oder Lendenbraten, beide verfeinert mit schwarzem Trüffel. Abgerundet wird das Ganze mit einem Schokoladenfondant mit Himbeersorbet und Hibiskuspulver.

Eine moderne gastronomische Reise, die dem Meer gewidmet ist, mit einer Vorspeise aus Zahnbrassen-Tartar und frittierten Garnelen und Tintenfischen, einem ersten Gang mit Risotto mit Krustentier-Reduktion, einem seared Zahnbrassenfilet als Hauptgang und einem köstlichen baskischen Käsekuchen mit Waldbeeren zum Abschluss.