Erlebe das echte Rom: authentische Küche eines römischen Kochs

Nach Jahren der Zusammenarbeit mit renommierten Köchen im Ausland bin ich zu den Aromen meiner römischen Wurzeln zurückgekehrt. Als Experte für das lokale Gebiet und die lokale Kultur teile ich sie mit denen, die sie zum ersten Mal entdecken

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Koch/Köchin in Rom

Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt

Schnelles Abendessen

Wenn du Lust auf ein schnelles, unkompliziertes Abendessen hast oder dein Budget begrenzt ist, würde ich mich freuen, bei dir vorbeizukommen und dich mit echter, authentischer römischer Hausmannskost zu verwöhnen! Sie erhalten eine Vorspeise Ihrer Wahl: Amatriciana, Carbonara oder Cacio e Pepe und ein Tiramisu

Fr. 33 Fr. 33 pro Gast

Einfaches römisches Menü

Entdecken Sie die authentischen Aromen der berühmtesten Gerichte Roms! Vorspeise: Bruschetta-Trio: Knoblauch und Olivenöl, frische Tomaten und Basilikum, Mozzarella und Sardellen. Erstens: Carbonara, Amatriciana oder Cacio e Pepe. Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana (Kalbfleisch mit Prosciutto und Salbei) oder Polpette alla Romana (Fleischbällchen in Tomatensauce mit Pecorino), mit sautiertem Chicorée. Dessert: Ricotta-Vogelbeeren-Tarte (nach jüdisch-römischer Art) oder klassisches Tiramisu. Änderungen können vereinbart werden.

Fr. 55 Fr. 55 pro Gast

Risotto-Meisterkurs

Ich betrachte mich als Risotto-Experten, da ich mit vielen Köchen zusammengearbeitet habe, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Ich weiß, wie man das perfekte Risotto zubereitet, und würde mich freuen, es Ihnen in diesem unterhaltsamen, praxisnahen zweistündigen Kurs beizubringen. Safran-Risotto, Meeresfrüchte-Risotto, Pilz-Risotto, Tomaten-Risotto

Fr. 55 Fr. 55 pro Gast

Kochkurs: frische Pasta mit römischen Saucen

Ein 4-stündiger Kurs, der der Zubereitung von frischen Nudeln gewidmet ist, sowohl von Hand als auch mit einer Maschine (weltweit leicht erhältlich). Ein freier Arbeitsbereich von ca. 120 cm x 80 cm ist erforderlich. Sie lernen verschiedene Formen kennen und bereichern sie mit traditionellen römischen Saucen. Pastaformen: Tonnarelli, Fettuccine, Ravioli, Tortellini Saucen: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Butter und Salbei, Butter und Parmesan

Fr. 64 Fr. 64 pro Gast

Saisonal geprägtes römisches Menü bis 1. September

Römische Aromen der Saison Vorspeise: Frittierte Zucchiniblüte und Baccala' (Kabeljau) Erster Gang: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe oder Checca Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana (Kalbfleisch, Prosciutto und Salbei) oder Involtini alla Romana (Rinderrouladen mit Gemüse und Tomatensauce) oder Pollo con i Peperoni (Hühnerragout mit Paprika und Tomaten) Beilagen: Agretti (Mönchsbart), Taccole (flache grüne Bohnen), geröstete Paprika, marinierte Zucchini. Dessert: Sauerkirsch-Ricotta-Torte, Weinplätzchen. Tiramisu auf Anfrage.

Fr. 70 Fr. 70 pro Gast

Individuelles Menü

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.

Preis auf Anfrage

Mit 5.0 von 5 Sternen bewertet, basierend auf 15 Bewertungen

, Vor 3 Wochen

Natürlich – hier ist die aktualisierte Version: Unsere Privatkoch-Entdeckung in Rom mit Daniele war absolut erstaunlich! Das Essen war unglaublich, und Daniele war professionell, freundlich und teilte sein Wissen so großzügig. Er nahm sich sogar die Zeit, personalisierte Menüs für uns zu erstellen, was das Erlebnis zu etwas ganz Besonderem machte. Wir liebten es, dass er uns ein paar Tricks für die Zubereitung von ECHTER italienischer Pasta beigebracht hat. Von Anfang bis Ende war alles unterhaltsam, durchdacht und köstlich. Wir würden Daniele jedem empfehlen, der ein wirklich unvergessliches Erlebnis in Rom sucht!

Annette

Arlington, Virginia

, Juni 2026

Der Kochkurs mit Daniele war definitiv eines der Highlights unserer Romreise. ✨ Besonders gut gefallen hat uns, dass Daniele versucht hat auf unsere Sonderwünsche im Menü einzugehen und uns mit unermesslich vielen Tipps & Tricks, aber auch Geschichten rund um die Gerichte inspiriert hat. Rom-Tipps gab’s auch noch on top. Inspiriert von Daniele, haben wir die kommenden Tage unsere neu erworbenen Skills mit Hilfe der Reste ausprobiert. Unsere absolute Empfehlung sind übrigens die Weinplätzchen - die sind himmlisch und werden zuhause definitiv nachgebacken! Wer also was Besonderes für seinen Rom-Besuch sucht, ist bei Daniele an der richtigen Adresse! 🙌🏻

Sergej

Stuttgart, Deutschland

, Mai 2026

Chefkoch Daniele war von Anfang an sehr kommunikativ und es war einfach, mit ihm zusammenzuarbeiten. Er plante ein perfektes Geburtstagsessen für den 70. Geburtstag meiner Mutter. Was ich auch verlangte, er lieferte das Zehnfache! Er erlaubte uns, Teil des Erlebnisses zu sein, während er kochte, eine vollständige kulinarische Aufschlüsselung der Menüpunkte zu erhalten und sogar etwas über die Geschichte der Gerichte zu erfahren, die er uns servierte. Vom Vorspeisenangebot mit 3 verschiedenen Bruschettas bis zum Dessert mit Tiramisu und Weinplätzchen. Daniele hat nicht enttäuscht! Er konnte sogar Wein besorgen, der zu unserem Essen passte, damit wir an ihrem Tag auf meine Mutter anstoßen konnten! Er hat das Geschirr vor dem Gehen gespült, und wir hatten sogar noch ein paar Reste, die wir für den nächsten Tag aufbewahren konnten. Ich würde Chef zu 100 % empfehlen. Seine Erfahrung, sein Wissen und seine Liebe zur Kochkunst sind tadellos! Vielen Dank, dass Sie den Beginn unserer Reise in Rom so magisch gemacht haben, Chefkoch!

Ciarra

Seattle, Washington

Meine Qualifikationen

15 Jahre Erfahrung

Küchen in Rom, NYC und Hongkong: Von traditionellen bis zu mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Erlebnissen

Berufliches Highlight

Gründete einen Sandwich-Shop in Rom, ein Pizzarestaurant in Hongkong und besaß ein Catering-Unternehmen in New York

Ausbildung und Schulungen

Geprägt von Familientradition, großen Köchen und akademischen Studien

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Meine Spezialgebiete

Ich komme zu dir

Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.

Was du wissen solltest

Bedingungen für Gäste

Gäste dürfen ab einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen.

Barrierefreiheit

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Stornierungsbedingungen

Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.

Daniele ist private:r Gastgeber:in

Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.

Fr. 33 Ab Fr. 33 pro Gast

Kostenlose Stornierung

Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft

Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren

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