Erlebe das echte Rom: authentische Küche eines römischen Kochs

Nach Jahren der Zusammenarbeit mit renommierten Köchen im Ausland bin ich zu den Aromen meiner römischen Wurzeln zurückgekehrt. Als Experte für das lokale Gebiet und die lokale Kultur teile ich sie mit denen, die sie zum ersten Mal entdecken

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Koch/Köchin in Rom

Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt

Schnelles Abendessen

Wenn du ein schnelles, unkompliziertes Abendessen suchst oder dein Budget nicht sprengen möchtest, komme ich gerne zu dir und verwöhne dich mit echter, authentischer römischer Hausmannskost! Du bekommst einen ersten Gang deiner Wahl: Amatriciana, Carbonara oder Cacio e Pepe und ein Tiramisu

32 CHF 32 CHF pro Gast

Einfaches römisches Menü

Entdecken Sie die authentischen Aromen der berühmtesten Gerichte Roms! Vorspeise: Bruschetta-Trio: Knoblauch und Olivenöl, frische Tomaten und Basilikum, Mozzarella und Sardellen. Erstens: Carbonara, Amatriciana oder Cacio e Pepe. Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana (Kalbfleisch mit Prosciutto und Salbei) oder Polpette alla Romana (Fleischbällchen in Tomatensauce mit Pecorino), mit sautiertem Chicorée. Dessert: Ricotta-Vogelbeeren-Tarte (nach jüdisch-römischer Art) oder klassisches Tiramisu. Änderungen können vereinbart werden.

54 CHF 54 CHF pro Gast

Risotto-Meisterkurs

Ich betrachte mich als Risotto-Experten, da ich mit vielen Köchen zusammengearbeitet habe, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Ich weiß, wie man das perfekte Risotto zubereitet, und würde mich freuen, es Ihnen in diesem unterhaltsamen, praxisnahen zweistündigen Kurs beizubringen. Safran-Risotto, Meeresfrüchte-Risotto, Pilz-Risotto, Tomaten-Risotto

54 CHF 54 CHF pro Gast

Kochkurs: frische Pasta mit römischen Saucen

Ein 4-stündiger Kurs, der der Zubereitung von frischen Nudeln gewidmet ist, sowohl von Hand als auch mit einer Maschine (weltweit leicht erhältlich). Ein freier Arbeitsbereich von ca. 120 cm x 80 cm ist erforderlich. Sie lernen verschiedene Formen kennen und bereichern sie mit traditionellen römischen Saucen. Pastaformen: Tonnarelli, Fettuccine, Ravioli, Tortellini Saucen: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, Butter und Salbei, Butter und Parmesan

64 CHF 64 CHF pro Gast

Saisonal geprägtes römisches Menü bis 1. September

Saisonale Aromen aus Rom Vorspeise: Frittierte Zucchiniblüte und Baccala' (Kabeljau) Erster Gang: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe oder Checca Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana (Kalbfleisch, Prosciutto und Salbei) oder Involtini alla Romana (Rinderrouladen mit Gemüse und Tomatensauce) oder Pollo con i Peperoni (Hühnereintopf mit Paprika und Tomaten) Beilagen: Agretti (Mönchsbart), Taccole (flache grüne Bohnen), geröstete Paprika, marinierte Zucchini. Dessert: Sauerkirsch-Ricotta-Torte, Weinkekse. Tiramisu auf Anfrage.

69 CHF 69 CHF pro Gast

Römischer Kochkurs

Ein praktischer 5-stündiger Kurs, in dem ich Sie durch die Zubereitung typischer Gerichte führe. Sie erhalten ein vollständiges Rezeptbuch und speisen am Ende die gemeinsam zubereiteten Gerichte. Gebraten: Kabeljau, Zucchiniblüte Erstens: Carbonara, Amatriciana oder Cacio e Pepe. Hauptgericht: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana oder Involtini alla Romana. Dessert: Sauerkirsch-Ricotta-Tarte, Weinplätzchen, Tiramisu auf Anfrage.

100 CHF 100 CHF pro Gast

Du kannst Daniele eine Nachricht schicken, um Anpassungen oder Änderungen vorzunehmen.

Mit 5.0 von 5 Sternen bewertet, basierend auf 10 Bewertungen

, Vor 1 Woche

Küchenchef Daniele war von Anfang an sehr kommunikativ und umgänglich. Er plante ein perfektes Geburtstagsessen für den 70. Geburtstag meiner Mutter. Was auch immer ich verlangte, er lieferte das Zehnfache! Er erlaubte uns, Teil des Erlebnisses zu sein, während er kochte, eine vollständige kulinarische Aufschlüsselung der Menüpunkte zu erhalten und sogar etwas über die Geschichte der Gerichte zu erfahren, die er uns servierte. Von der Vorspeise mit 3 verschiedenen Bruschettas bis zum Dessert mit Tiramisu und Weinplätzchen. Daniele hat nicht enttäuscht! Er konnte sogar Wein besorgen, der zu unserem Essen passte, damit wir an dem Tag meiner Mutter auf sie anstoßen konnten! Er hat das Geschirr vor der Abreise gespült, und wir hatten sogar einige Reste, die wir für den nächsten Tag aufbewahren konnten. Ich kann Chef zu 100 % weiterempfehlen. Seine Erfahrung, sein Wissen und seine Liebe zur Kochkunst sind tadellos! Vielen Dank, dass du den Beginn unserer Reise in Rom so magisch gemacht hast, Chef!

Ciarra

Seattle, Washington

, Vor 3 Wochen

Zweifellos der beste Kochkurs, den ich je besucht habe. Ich kann es nur empfehlen, vor allem, wenn du gerne kochst. Daniele ist eine sehr freundliche und leidenschaftliche Person und ein erfahrener und professionell ausgebildeter Koch, was die ganze Erfahrung unterhaltsam, angenehm und lehrreich machte. Da wir in einer kleineren Gruppe in der Unterkunft auf Airbnb waren, konnte die gesamte Gruppe sehr aktiv mitarbeiten. Daniele hat in vielen Restaurants gearbeitet, darunter auch in Restaurants mit Michelin-Stern, und hat uns nicht nur geholfen, einige köstliche Gerichte zuzubereiten, sondern er hat uns auch einige Tricks und Techniken für die Zubereitung beigebracht, die uns bei allen zukünftigen Kocharbeiten helfen werden! Hinzu kam, dass Daniele sich in der Geschichte auskannte, sodass jedes Gericht mit seiner Entstehungsgeschichte serviert wurde, was die Faszination noch verstärkte. Ich empfehle dieses Buch zu 100 % allen, die gute italienische Küche mögen und gerne kochen!

Mark

Madrid, Spanien

, Vor 3 Wochen

Das war der beste Kochkurs, den ich je gemacht habe, und ich habe die beste Pasta gegessen, die ich je gegessen habe! Das ist einfach die Nummer 1 unter den Aktivitäten in Rom! Daniele ist ein fantastischer, sehr erfahrener Koch, der nicht nur über das Essen, sondern auch über die römische Geschichte und Kultur Bescheid weiß. Dieser Kochkurs bot daher ein umfassendes Erlebnis. Daniele war sehr flexibel bei der Arbeit in unserer Airbnb-Unterkunft, um sicherzustellen, dass der Kurs reibungslos verlief. Er hat die Küche aufgeräumt, während wir alle gegessen haben, und sie sauberer hinterlassen, als sie vor dem Kochen war! Das Essen war köstlich und wir hatten Reste für das Mittagessen am nächsten Tag! Alle Speisen waren frisch und saisonal und entsprachen dem Standard, den man in einem hochwertigen Restaurant erwartet. Insgesamt habe ich Kochkurse auf der ganzen Welt gemacht, und dieser hat bei weitem die besten Anleitungen/Tipps zum Kochen, zur Geschichte der Gegend und zur Qualität des Essens gegeben. Ich kann diese Entdeckung nur wärmstens empfehlen.

Adam

Victoria, Australien

, Vor 3 Wochen

Danielles Kochkurs war der beste! Er hat so viel Mühe investiert und so viele Rezepte, Techniken und Geschichten mit uns geteilt. Es war so praktisch, dass er zu unserer Unterkunft kam, die nicht über die beste Kochausrüstung verfügte, aber er sorgte dafür, dass er alles mitbrachte, was benötigt wurde. All das Essen, das wir gekocht haben, war köstlich und wir haben es geliebt, die Geschichte hinter jeder Mahlzeit zu hören. Sein Charisma und seine Kochkünste machten den Kurs so unterhaltsam. Ich kann dies jedem wärmstens empfehlen, der ein großartiges römisches Essen erleben und neue Fähigkeiten erlernen möchte, und das alles in guter Gesellschaft.

Laura

, April 2026

Wir haben Daniele auf unserer fantastischen Golfcart-Tour kennengelernt und waren von seinem Wissen über die Stadt und ihre Geschichte total begeistert. Aber sein leckeres kleines Geheimnis – er ist ein unglaublicher Koch!! So beendeten wir unsere letzte Nacht auf unserer Rom-Reise auf die unvergesslichste Art und Weise – Chefkoch Daniele kam zu uns nach Hause, um ein klassisches römisches Sonntagsessen zuzubereiten. Es war wirklich der Höhepunkt unserer gesamten Reise und der perfekte Abschluss einer bereits fantastischen Zeit in Rom. Jedes Gericht war unglaublich, und das ganze Erlebnis fühlte sich an wie ein unterhaltsames Familienessen mit Geschichten – herzlich, authentisch und besonders. Traditionelles italienisches Essen mit einem gesunden Touch von einer wirklich wunderbaren Person. Vielen Dank für einen so unvergesslichen Abend, Daniele, wir werden noch lange darüber sprechen! Es kann eine Weile dauern, aber wir werden auf jeden Fall versuchen, seine Weinkekse zu Hause nachzumachen. Und als netten Bonus schickte er uns mit übrig gebliebenem Palpito – Ricotta-Kuchen mit Sauerkirschen und weiteren Weinplätzchen, die für unseren Flug sicher verpackt waren – auf den Weg!

Terri

Genoa City, Wisconsin

Meine Qualifikationen

15 Jahre Erfahrung

Küchen in Rom, NYC und Hongkong: Von traditionellen bis zu mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Erlebnissen

Berufliches Highlight

Gründete einen Sandwich-Shop in Rom, ein Pizzarestaurant in Hongkong und besaß ein Catering-Unternehmen in New York

Ausbildung und Schulungen

Geprägt von Familientradition, großen Köchen und akademischen Studien

Um deine Zahlung zu schützen, solltest du immer Airbnb nutzen, um Geld zu senden und mit Gastgeber:innen zu kommunizieren.

Meine Spezialgebiete

Ich komme zu dir

Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.

Was du wissen solltest

Bedingungen für Gäste

Gäste dürfen ab einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen.

Barrierefreiheit

Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren

Stornierungsbedingungen

Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.

Daniele ist private:r Gastgeber:in

Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.

32 CHF Ab 32 CHF pro Gast

Kostenlose Stornierung

Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft

Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren

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