Tradition und Avantgarde mit Álvaro Aguilar
Genießen Sie die besten Gerichte auf Ihrem Tisch mit den besten und frischesten lokalen Produkten. Der beste Plan, um Ihre Gäste zu überraschen!
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Koch/Köchin in Madrid
Wird bei dir in der Unterkunft bereitgestellt
Aperitifs
Dieses Angebot ist eine perfekte Auswahl an Vorspeisen und beinhaltet:
Nationale Käse- und Olivenplatte
Toast mit Jakobsmuscheln und Zitrusnoten
Lachs-Tataki mit Ponzu
Steak-Tatar von hier
Langsam gegarter Specktoast mit koreanischen Gewürzgurken
Dessert: Schokoladen-Brownie und Himbeeren
Fr. 62 Fr. 62 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: Fr. 147
Japanische Fusion
Entdecke ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis, bei dem die Präzision der japanischen Tradition mit der Kühnheit der internationalen Küche verschmilzt. Eine kulinarische Reise, die mit größter Sorgfalt, Technik und Produkten von höchster Qualität gestaltet wurde. Von einzigartigen Nigiris mit modernen Akzenten bis hin zu Fusion-Gerichten voller Kontraste, Frische und überraschender Nuancen. Zwölf gastronomische Kreationen, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen durch die perfekte Balance zwischen Avantgarde, Geschmack und Leidenschaft fürs Detail begeistern.
Fr. 81 Fr. 81 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: Fr. 331
Zeitgenössisch Atlantik
Ein ausgezeichnetes Menü, bei dem wir die lokalen Aromen der galicischen Küste mit aktuellen Elementen verschmelzen. Dieses Menü beinhaltet:
Vorspeisen:
Creme aus roten Garnelen und Meeresfrüchten
Meeresfrüchte-Kroketten
Erster Kurs:
Cremiger Pilz- und „Tetilla“-Käse-Reis
Hauptgeschirr:
Rotweinbacken, Parmentiere und Trüffel
Dessert :
Creme-Filloa mit Honig
Fr. 122 Fr. 122 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: Fr. 276
Fleischliebhaber
Ein exklusives Erlebnis für Liebhaber guten Essens. Genießen Sie eine kuratierte Auswahl an Premium-Schnitten von höchster Qualität, die zum optimalen Reifezeitpunkt ausgewählt wurden.
Wagyu-Lendensteak-Tartar
Ochsenschwanz-Gyozas glasiert mit Demi-Glacê und Portwein.
T-Bone-Steak-Krokette mit Trüffelcreme
Lendenbraten in Kruste mit Pariser Kaffeebutter, Trüffel-Parmentier-Basis und Shiitake.
Dessert (wähle 1 aus)
Käsekuchen mit Beeren
Schokoladen-Himbeer-Brownie
Fr. 131 Fr. 131 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: Fr. 322
Individuelles Menü
Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.
Preis auf Anfrage
Mit 5.0 von 5 Sternen bewertet, basierend auf 1 Bewertung
Meine Qualifikationen
17 Jahre Erfahrung
Küchenchef des renommierten Catering-Unternehmens Life Gourmet, zusammen mit Ramón Freixa Catering
Berufliches Highlight
Küchenchef Teatro Real in Madrid
Küchenchef WaH Gastro shoe
Ausbildung und Schulungen
Ausbildung im Gastgewerbe. Japanische Küche und Management
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Meine Spezialgebiete
Ich komme zu dir
Ich kann zu Gästen in der auf der Karte eingezeichneten Gegend kommen. Du kannst mir eine Nachricht senden, wenn du gern an einem anderen Ort buchen möchtest.
Was du wissen solltest
Bedingungen für Gäste
Gäste dürfen ab einem Mindestalter von 18 Jahren teilnehmen.
Barrierefreiheit
Schreibe deinem Gastgeber oder deiner Gastgeberin eine Nachricht, um mehr zu erfahren. Mehr erfahren
Stornierungsbedingungen
Wenn du mindestens 3 Tage vor Beginn stornierst, erhältst du eine vollständige Rückerstattung.
Álvaro Aguilar ist private:r Gastgeber:in
Er/Sie ist für diesen Service verantwortlich.
Fr. 62 Ab Fr. 62 pro Gast
Mindestpreis für die Buchung: Fr. 147
Kostenlose Stornierung
Köch:innen auf Airbnb werden auf ihre Qualität überprüft
Köch:innen werden nach ihrer Berufserfahrung, ihrem Portfolio an kreativen Menüs und ihrem hervorragenden Ruf überprüft. Mehr erfahren
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