Vorspeise: (Wählen Sie eine) Rind- und Schweinefleischbällchen mit Guave-BBQ-Sauce oder Rindfleisch-Empanadas mit Koriandercreme Beilage: (Wähle zwei) Reis mit Erbsen, Reis und Bohnen, Mofongo, Tostones, grüner Salat. Protein: (Wählen Sie eins) Gebratenes Fleisch, gedünstetes Huhn, gebratenes Steak, Cordon Bleu Brust, Knoblauchgarnelen, Mailänder Brust, gebratener Fisch. Dessert: (Wähle eins) Tembleque, Käseflan, Karamellbrotpudding.

Kalte Artikel (Wähle zwei) Joghurt-Bar, Bagels mit Räucherlachs, Charcuterie-Brett, saisonaler Obstsalat. Warme Speisen (drei auswählen) Rührei, Rührei mit Ricotta und Schnittlauch, Speck, Wurst, hausgemachte Rösti, Käse-Grits, Hühnchen und Waffeln, Kekse und Soße, Rösti aus Schweinefleisch oder Corned Beef, klassische Eggs Benedict, Garnelen und Grits. Süßspeisen (eine Auswahl) Bananen-Karamell-Brotpudding, Thymian-Ricotta-Donuts, Heidelbeer-Muffins, mit Tiramisu gefüllter French Toast, Frischkäse-Obstgebäck.

Auswahl aus einer Pasta, zwei Beilagen und einem Dessert. Pasta: Rinderragout mit Parpardelle-Pasta oder klassisches Hühnchen Alfredo. Beilagen: Knoblauch-gebratene grüne Bohnen, Tomaten-Burrata-Salat, Spinat-Käse-Risotto Dessert: Klassisches Tiramisu oder Kokosnuss-Panna-Cotta.

Vorspeisen. * Hähnchen-Empanadas, 1 Dutzend *Ochsenschwanz-Empanadas, 1 Dutzend *Garnelen, Riesengarnelen, Knoblauchgarnelen, 1 Dutzend * Crab Cakes, 1 Dutzend Der Eingang. *Halbes Brathähnchen mit Pilzrisotto und Demi-Glace. *Rinder-Nackenstück mit Arroz con gandules und grünem Salat mit Dressing.

Erster Gang: Hummerbisque Zweiter Gang: Gusseisernes halbes Hähnchen, Kräuterkartoffeln, Rosenkohl mit Speck und Rosinen, Demi-Glasur. Dritter Gang: Karamell-Popcorn-Crème Brûlée.