Aromen (mahlen/mischen): 5 Schalotten, 3 Knoblauchzehen, Chilischoten nach Geschmack, 1 Kandelnuss und geröstete Garnelenpaste (Terasi) für das geheime Aroma. Würzen: Süße Sojasauce (Kecap Manis), Salz, Pfeffer, Pilz-/Hühnerpulver und 1 EL Austernsauce. Berühre: Frühlingszwiebeln & Öl/Margarine.

Ein Gemüseomelett ist ein nahrhaftes, proteinreiches Gericht, das durch das Einfalten von sautiertem Gemüse in geschlagene Eier hergestellt wird. Zutaten: 2 Eier, gewürfelte Paprika, Zwiebeln, Spinat und Pilze. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Käse würzen. So kochst du: Gemüse anbraten, bis es weich ist. Gegessene Eier darüber gießen. Bei schwacher Hitze kochen, bis es fest ist, in der Mitte falten und servieren. Warum es großartig ist: Es ist anpassbar, schnell und eine perfekte Möglichkeit, Ihren Kühlschrank zu leeren. Reich an Ballaststoffen und Vitaminen, um den Tag richtig zu beginnen!

Balinesische Gewürzpaste (Base Genep) ist das Herzstück eines authentischen Menüs. Es kombiniert lebendige, erdige und aromatische Gewürze: Scharf: Schalotten, Knoblauch, Chilis, Ingwer, Galgant. Erdig: Kurkuma, aromatischer Ingwer (Kencur), Candlenuts, Koriander, Pfeffer, Nelken. Aromatisch: Zitronengras, Lorbeerblätter, Limettenblätter, Garnelenpaste, Palmzucker. Menü-Anwendung: Vorspeise: Lawar (gewürztes Gemüse). Hauptgericht: Bebek Betutu oder Sate Lilit. Beilage: Sambal Matah.