Ein Menü, das von Umbrien erzählt, das aus Wäldern, Wurstwaren und zahlreichen Traditionen besteht. Es beginnt mit einer Platte mit Wurstwaren und Käsesorten, dazu Marmeladen und Tortino al Testo, dann frische Pasta mit Trüffeln, gefolgt von einem Schweinefilet mit Pilzen und zum Abschluss typisch umbrische Süßspeisen: Tozetti und Crostate. Individuelle Anpassungen nach Geschmack möglich.

Genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis: Lernen Sie, wie man nach traditionellen Techniken frische handgemachte Pasta herstellt, die durch den unverwechselbaren Duft des lokalen Trüffels veredelt wird. Sobald die Vorbereitungen abgeschlossen sind, setzen wir uns an den Tisch, wo wir einen Aperitif mit Wurst- und Käsesorten servieren. Und zum Abschluss werden wir die berühmte Carbonara mit Trüffel probieren, eine einzigartige und köstliche Spezialität. Der Kochkurs ist perfekt für Gruppen von Freunden, Familien mit Kindern und Liebhaber guter Küche.

Es handelt sich um einen Vorschlag für diejenigen, die die Spezialitäten der umbrischen Tradition in raffinierter Weise entdecken möchten. Diese Formel sieht ein 4-Gänge-Menü vor, das mit saisonalen und lokalen Zutaten zubereitet wird.

4-Gänge-Degustationsmenü von der Vorspeise bis zum Dessert, wobei der Trüffel der Saison die Hauptrolle spielt. Ich schlage eine Auswahl an Gerichten vor, um unseren umbrischen Diamanten, den Trüffel, optimal zur Geltung zu bringen.