Genießen Sie das Land-Menü mit einer Auswahl an Gerichten, die natürliche Aromen in den Mittelpunkt stellen: Wählen Sie als Vorspeise eine gebratene Artischocke mit Romesco, genießen Sie den cremigen Kürbis-Idiazabal-Reis, entscheiden Sie sich für kandierte Pilze mit Topinambur-Creme und lassen Sie den Abend mit der dekonstruierten Pantxineta ausklingen.

Das authentische baskische Menü mit mediterranen Aromen.

Genieße ein regionales Menü mit Vorspeisen wie der Gilda des Küchenchefs und karamellisierter Gänseleber, gefolgt von Hauptgerichten wie warmem Kabeljausalat und Pilz-Cannelloni. Das von der Küchenchefin kreierte Sirloin Wellington und das Tiramisu 2026 runden dieses einzigartige gastronomische Erlebnis ab.