Genieße ein Essen mit traditionellen Aromen, die mit modernem Servieren neu interpretiert werden. Dieses 4-Gänge-Menü umfasst Sate Lilit mit Zitronengras-Espuma, einen von Lawar inspirierten Salat mit Kräutern und Kokosnuss, langsam gegartes Ayam Betutu mit Kurkumasauce und Reiskuchen sowie dekonstruiertes Klepon mit Palmzucker und Kokosnuss. Das Gericht erzählt eine authentische und doch gehobene Geschichte über die balinesische Küche.

Genieße lateinamerikanisches Streetfood, das mit den besten Zutaten Balis neu interpretiert wurde. Genießen Sie ein 4-Gänge-Menü zum Teilen, das frische Guacamole mit Maniok-Chips, Fisch-Tacos im Baja-Stil mit Chili-Mayo, langsam gegarte Rindfleisch-Barbacoa oder gegrillte Hähnchen-Tacos sowie Churros mit dunkler Schokolade und Zimtzucker umfasst.

Entspannen Sie sich bei einem 4-Gänge-Menü, das man am besten als balinesische Küstenküche mit moderner europäischer Technik beschreiben kann. Auf der Speisekarte stehen gepökeltem Thunfisch mit Zitrusgel und Kokosnuss-Espuma, gebratene Jakobsmuscheln mit Maispüree und Chiliöl, gegrillter Fang des Tages mit Sambal-Beurre-Blanc und gebratenem Gemüse sowie Kokosnuss-Panna-Cotta mit Mango und Limettenzeste.

Lass dich von der Feuerküche mit ihren kräftigen asiatischen Fusionsaromen verzaubern. Genießen Sie bei 4 Gängen eine Mahlzeit mit gebratenen Auberginen mit Miso-Glasur und Sesam, BBQ-Garnelen mit Knoblauchbutter und Limette, Wagyu oder Premium-Rinderlende mit Sambal-Chimichurri und geröstetem Gemüse sowie gegrillte Ananas mit Palmzuckerkaramell und Kokosnusseis.

Lass dich von der Feuerküche mit ihren kräftigen asiatischen Fusionsaromen verzaubern. Genießen Sie bei 4 Gängen eine Mahlzeit mit gebratenen Auberginen mit Miso-Glasur und Sesam, BBQ-Garnelen mit Knoblauchbutter und Limette, Wagyu oder Premium-Rinderlende mit Sambal-Chimichurri und geröstetem Gemüse sowie gegrillte Ananas mit Palmzuckerkaramell und Kokosnusseis.