Die Gerichte, die die Geschichte der großartigen italienischen Küche geprägt haben, kommen zu dir nach Hause, von Norden bis Süden. Es gibt nichts Besseres. Zahlreiche Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts zum Teilen in der Mitte des Tisches, voll und festlich, wie es sein sollte, alles zubereitet, wie es Oma früher gemacht hat: mit viel Liebe und vollem Geschmack. Authentischer Geschmack kommt auf den Tisch, mit dem Ziel, den ursprünglichen Zweck des Kochens wiederherzustellen: Essen, Anstoßen und Genießen.Wow, die italienische Küche ist so gut!

Fleischfresser, seid ihr da? Ich koche schon. Von Anfang bis Ende sind die großen Protagonisten das Fleisch und das Land; mit einem Wort, die Erde. Ausgewählte Stücke, hervorragende Rassen und unterschiedliche Zubereitungstechniken für jedes Gericht, begleitet von Saucen und Beilagen aus Gemüse und saisonalem Obst, immer optimal gereift und immer auf meine besondere Art, mit einer Technik, die ich in vielen Jahren der Arbeit in Michelin-Sternerestaurants erlernt habe. Respekt vor den Rohstoffen.

Ein Menü, das sich ganz auf einen einzigen Star konzentriert: das Meer. Unser Ziel ist es, die Aromen der frischesten mediterranen Produkte durch Gerichte aus rohen Meeresfrüchten, Tartars, Pasta, Marinaden und geräuchertem Fisch, Weichtieren und Schalentieren, die auf dem Grill zubereitet werden, mit verschiedenen Saucen und Beilagen in meinem Michelin-Stil zu veredeln. Aber vor allem so zubereitet, wie es sein sollte, jeder Fisch mit seiner eigenen Textur und seinem eigenen Geschmack. Achte auf das Dessert, es könnte nach Fisch schmecken!

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.