Ich kann für Sie verschiedene Arten von Platten mit einer Vielzahl von Dips und Knabbereien zusammenstellen. Zu den Optionen gehören Charcuterie, italienisch inspirierte Platten, Obst, Nüsse und Käse oder eine nahöstliche Mezze-Platte. Es stehen überwiegend Bio- und lokal bezogene oder Nicht-Bio-Menüoptionen zur Verfügung.

Schokoladenherstellung für Anfänger:innen: Ich komme zu dir! In diesem Kurs lernst du, wie du mit einfacher Küchenausstattung Schokolade temperierst, deine eigene Bark mit persönlichem Topping herstellst, Trüffel von Hand eintauchst und den Kurs mit einer Tasse peruanischer dunkler Trinkschokolade abschließt, die mit Kokosnusszucker, Hafer- und Kokosmilch zubereitet und mit einem frisch zubereiteten Honig-Vanille-Marshmallow (Gelatine) garniert ist.

Ich gebe dir deine Zeit zurück! Ich kümmere mich um die Planung, den Einkauf, die Vorbereitung und die Reinigung danach, damit du das nicht tun musst und dich, deine Unterkunft und die Menschen darin genießen kannst. Überwiegend biologische und aus der Region stammende oder nicht biologische Menüoptionen verfügbar.

Ich komme zu dir! In diesem Kurs lernst du, wie du mit einer Basic-Küchenausstattung zwei milchfreie Ganache-Grundmischungen herstellst und Schokolade temperierst. Du wirst die Fähigkeiten mitnehmen, um dann mehrere Variationen von Ganaches mit anderen zusätzlichen Aromen herstellen zu können! Du stellst deine eigene, persönlich belegte Bark her, tauchst von Hand Trüffel ein und beendest den Kurs mit einer Tasse peruanischer dunkler Trinkschokolade, die aus Kokoszucker, Hafer- und Kokosmilch zubereitet wird, mit einem frisch zubereiteten Marshmallow (Gelatine) aus Honig und Vanille als Topping.

Ich werde ein individuelles 3-Gänge-Menü kreieren, basierend auf saisonalen Produkten von lokalen Bauernhöfen, die nach Bio-Standards anbauen, als gemeinsames kreatives Erlebnis nach deinen Wünschen.