Ein herzhafter Rocky-Mountain-Brunch mit Apfelkuchen-Focaccia, knusprigen Rösti mit Crème fraîche, Räucherlachs und Schnittlauch, einem Frühstücks-Burrito mit hausgemachten Tortillas, gehobenen Rühreiern und Chorizo sowie individuellen Tiramisu-Cups.

1. Caesar-Salat Romaine mit authentischem Sardellendressing, hausgemachten Croutons und Parmigiano Reggiano. 2. Cacio e Pepe oder Pilzrisotto Frische Pasta mit Pecorino und schwarzem Pfeffer oder cremiges Risotto mit Waldpilzen. 3. Premium-Rinderfilet Erstklassiges Filet mit Gnocchi und einer raffinierten Spinatcremesauce. 4. Tiramisu oder Whisky-Brotpudding Klassisches Tiramisu oder warmer Whiskey-Brotpudding mit Karamell.

Erster Gang – Thunfisch-Tartar Frischer, fein gewürfelter Thunfisch in Sushi-Qualität mit Zitrusfrüchten, Kräutern und einer leichten, eleganten Würzung. Zweiter Gang – gebratene Jakobsmuscheln Goldbraun gebratene Jakobsmuscheln, abgerundet mit einer raffinierten Senfsauce und Tomaten-Confit. Gang 3 – Sautierter Lachs & Spinat Perfekt sautierter Lachs, serviert auf zartem Spinat, für ein sauberes, ausgewogenes Hauptgericht. Gang 4 – Schokoladen-Brotpudding Warmer Schokoladen-Brotpudding mit einer cremigen Whiskysauce.

Erster Gang – Rindercarpaccio Hauchdünnes Prime-Rindfleisch mit Zitrone, Kapern, Olivenöl und gehobeltem Parmesan. Gang 2 – Luxuriöses Pilz-Risotto mit knusprigen Austernpilzen Cremiges Risotto mit Wildpilzen, verfeinert mit einer reichhaltigen Hühner-Pilz-Brühe. Gang Drei – Premium-Rinderfilet Gebratenes Premium-Filet mit samtigem Kartoffelpüree und glasierten Erbstück-Karotten. Vierter Gang – Schokoladenbrotpudding mit Bourbon-Crème-Anglaise.

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.