Tisch oder Arbeitsplatte mit verschiedenen Sushi-Sorten. Die Stücke werden vor der Veranstaltung mit dem Kunden festgelegt, wobei Geschmack, Einschränkungen und Anspruch berücksichtigt werden.

Eine Auswahl an portugiesischen Klassikern, die mit Alheira-Kroketten beginnt, gefolgt von Confit-Kabeljau mit Kichererbsenpüree und sautiertem Spinat, und weitergeht mit in Rotwein geschmorter Kalbsbäckchen, Kartoffelpüree und Gemüse der Saison. Es endet mit einem Tiramisu aus roten Beeren.

Ein portugiesisch inspiriertes Menü mit Aromen des Meeres, beginnend mit geschmorten Jakobsmuscheln mit Erbsencreme und knusprigem Prosciutto, gefolgt von gegrilltem Wolfsbarsch mit cremigem Zitronenreis und Riesengarnelen, gegrilltem Oktopus mit gerösteten Süßkartoffeln und zum Abschluss Pavlova mit Beeren und Vanillecreme.

Eine portugiesisch-japanische Fusion, die mit Thunfisch-Tartar von den Azoren beginnt, mit schwarzem Kabeljau in Miso fortgesetzt wird, schwarze Schweineschulter mit Teriyaki umfasst und mit baskischem Käsekuchen, Yuzu-Eis und Beeren endet.

Service am Tisch in 4 Gängen, in entspanntem Tempo und mit sorgfältiger Präsentation.

Du kannst diesen Koch bzw. diese Köchin bitten, eine Mahlzeit ganz nach deinen Wünschen zuzubereiten.